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Le chef ayant travaillé 14 ans au Toqué! puis à la Brasserie T! a été sélectionné pour participer à la version française de l'émission norvégienne Dining With the Enemy, qui s'intitule À table avec l'ennemi et qui sera diffusée sur les ondes de TV5 Monde.

 

Il en profitera notamment pour voyager avec le journaliste Frédérick Lavoie dans des zones de conflit.

Puis, après cette aventure télévisuelle, il compte créer le menu et monter une équipe de cuisine dans un ancien « diner » fermé, situé sur le boulevard Saint-Laurent. À suivre...

Photo : Le chef Charles-Antoine Crête

réalisation et hébergement par tegara.ca