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Pionniers et Légendes

Antonio Marano est né le 21 avril 1942 en Italie, au sud de Rome. Il grandit au sein d’une famille de 10 enfants.

En 1951, il quitte l’Italie pour venir au Québec travailler dans des boulangeries où il fait du pain et de la pâte à pizza. Antonio a d’ailleurs inventé les uniques pains à sous-marins à cette époque, en 1966. La même année, il achète le restaurant Mikky avec un partenaire, mais il ferme et Antonio ouvre le premier Mikes en 1967. À l’époque, Mikes servait principalement des authentiques sous-marins italiens chauds, tous inventés par Antonio lui-même. En 1971, la première franchise voit le jour. La pizza s’ajoute au menu en 1975, et le service de livraison est mis en place au milieu des années 80. Mikes est aujourd’hui un fleuron de la cuisine italienne au Canada.

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