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Pionniers et Légendes

C’est une roulotte à patates frites du boulevard Hamel, à Québec, qui donnera envie à Ashton Leblond de débuter l’histoire de la célèbre chaîne de restauration rapide québécoise Chez Ashton.

En 1969, lorsqu’il acquiert ce petit îlot de fast food, M. Leblond sait très bien que l’aventure ne fait que commencer. Près de 3 ans plus tard, il introduit la poutine à son menu, un mets qu’il fait découvrir totalement gratuitement à ses clients. Total coup de cœur de la clientèle, qui l’oblige à l’ajouter comme vedette au menu du casse-croûte. Il faudra toutefois attendre à 1976 pour voir apparaître le premier restaurant Chez Ashton avec une salle à manger, établissement qui est toujours ouvert actuellement. Les franchises Chez Ashton commencent ensuite à s’établir à travers la vielle capitale et M. Leblond compte maintenant près de 26 restaurants sous sa bannière.

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