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Pionniers et Légendes

Nés en Italie, Luigi, originaire de Parme et Cesare, originaire de Reggio Emilia, prennent d’assaut le monde de l’hôtellerie suite à leurs études à l’école hôtelière.

Tous deux sillonnent l’Europe (France, Allemagne, Angleterre) et acquièrent une importante expérience professionnelle en travaillant dans une multitude de restaurants et hôtels 5 étoiles. Ils se rencontrent à Montréal en 1968 et décident, en 1970, d’explorer les possibilités que la ville de Québec a à offrir. En juin 1974, Luigi et Cesare achètent le restaurant L’Amphytrion sur la rue Saint-Louis et le rebaptisent Restaurant Parmesan. L’ambiance et les saveurs uniques offertes par l’établissement, tels que le jambon de Parme et le vinaigre balsamique tradizionale, sont dignes de mention dans les magazines National Geographic et Geo. Le restaurant reçoit même un prix des mains de l’ancien président de l’Italie, Oscar Luigi Scalfaro.

réalisation et hébergement par tegara.ca